Dette er en sommerdrikk jeg har falt helt for. Den er syrlig og søt på en gang, og får frem det beste i både rabarbra og mynte. Det var en oppskrift jeg fikk tips om fra min tidligere arbeidsgiver, og den deles så gjerne nå i midten av rabarbrasesongen:
Løvetannen – vårens vakreste ugress? Og har du for mye løvetann og annet ugress, se video nederst på siden om hvordan bli kvitt ugress. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland
Jeg elsker god mat. Virkelig elsker det. Har ikke sjans til å ligge unna. Selv om alle varsellampene blinker, styrer jeg rett i grøfta for full maskin. For det er akkurat der den blomstrer nå på våren. I grøfta....
Neslevann er lett å lage. Det lukter ille, men gjør uendelig godt i hagen. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland.
Ikke er den vakker. Ei heller gir den blomster. Svir gjør den til og med. Ja, den er en forhatt plante i hagen. Og med god grunn, mener mange. Jeg er litt usikker. For mer nyttig og anvendelig plante skal du lete lenge etter. Jeg snakker naturligvis om brennesle.
For det finnes få urter i vårt land som kan...
Hylleblomstsaft er en deilig sommerdrikk. Frys den ned, og du kan få en smak av sommer hele året. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland
«Selv om en plante er spiselig, er det ikke sikkert den er god». Ordene kom fra naturlos Vivian Stølen på Norsk Hagebruksmuseum, etter å ha geleidet en gjeng lydhøre deltagere gjennom det fargerike matfatet på Dømmesmoen i Grimstad; blomstene.
For hvem visste vel at...
Hjemmelaget syringele smaker vidunderlig til en kraftig ost. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland
Sylte, safte og konservere. Tre ord som har vært litt bortgjemte i vokabularet. Men som det sakte men sikkert børstes støv av nå i våre dager. I mitt liv har de alltid vært der, for jeg hadde en mor som både var en «sanker» og en god kokk. Hun gikk på fransk matlagingskurs allerede på 80-tallet, og vi hadde...
Registrer deg med navn og e-postadresse, så sender vi deg plantelisten på mail. Og mens du venter på at den skal dumpe ned i innboksen din, kan du se en video vi har laget til deg!