Blogg

Etter en 14 dagers fermenteringsperiode, er matavfallet klart til å graves ned. Det er først når det kommer i kontakt med jord, at det blir jord. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland 

Fra matavfall til næringsrik jord

Bokashi betyr "fermentert organisk materiale" og er en enkel og nærmest luktfri metode som omdanner matavfallet ditt til næringsrik jord på under to måneder. De første to ukene fyller du bokashibøtten med...

Fyll bokashibøtten lagvis med matavfall og bokashistrø. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland

Bokashi - japansk komposteringsmetode

Metoden vi har begynt å bruke for å kompostere matafallet vårt, ble opprinnelig utviklet av den japanske forskeren doktor Teuro Higa på 1980-tallet. Han forsket på den riktige sammensetningen av mikrober som ville skape et optimalt miljø for nedbryting av matavfall. Og det var han som kom frem til...

Hyllebærene som henger saftige på trærne, er fristende både for folk og fugler. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland 

Å børste støv av kjøkkenhagedrømmen

Drømmer du om en kjøkkenhage som bugner av frukt og bær, urter og grønnsaker fra tidlig vår til sen høst? Som du kanskje kan høste av om vinteren også? Da er vi to. For det er nettopp en sånn kjøkkenhage jeg...

Det er ikke på grunn av den gylne fargen at løvet kalles "hagens gull", men fordi det er en gave til deg som hageeier. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland

Løvet - hagens gull!

I uminnelige tider har løvfellende busker, stauder og trær gjort det på én måte. Sluppet sitt løv, latt det falle til jorden og latt det bli liggende. Så kommer det moderne mennesket og rydder det bort, for også i hagen skal vi ha...

Sneglene rasper opp maten med sin rue tunge. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland 

En ubuden gjest i hagen

Du kjenner kanskje til den? Denne brune, ekle karen som byr på problemer rundt omkring i hagene våre. Brunskogsneglen, iberiasneglen eller mordersneglen, som han også kalles. For det er sånn det ofte føles. At alt han kommer i kontakt med, smuldrer opp og dør. Det er nettopp derfor du skal hente frem rovdyret i deg, og gå på jakt i...

JAS-beskjæring, eller sommerbeskjæring som det også kan kalles, fungerer godt på trær og busker som ikke skal bli så veldig mye større. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland

Sommeren er på hell, og høsten banker snart på døren. Men det er fremdeles mange ting du kan gjøre nå på sensommeren. Blant annet å beskjære busker og trær. Du har kanskje hørt om JAS-beskjæring, men...

Klematis og forglemmegei i vakker ton-i-ton fargeharmoni. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland 

Visste du at sensommeren og tidlig høst er en suveren tid å anlegge nye blomsterbed på? Da er jorden fremdeles varm og nettene duggfriske, i motsetning til om våren når jorden er kald og nattefrost kan skade sarte planter. I tillegg gir høstplanting mindre arbeid til våren, du får mer for pengene på hagesentrene nå om...

I drivhuset henger tomatene i store, bugnende klaser. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland

Urtekurs som inspirasjonskilde

- Det var i deres hage jeg ble hekta på kjøkkenhage, sier Anita mens hun viser oss bort til det innholdsrike drivhuset sitt. Vi er på besøk hos Anita Dietrichson, til daglig administrerende direktør for Næringsforeningen i Kristiansand-regionen, men på fritiden kjøkkenhage- og bokashi-entusiast. 

- Jeg var på...

 Akeleie - en vakker, men litt ukontrollerbar staude. Foto: Erling Slyngstad-Hægeland

Kjært barn har mange navn

”Dette er vel ugress”, sa en venninne til meg her på forsommeren og nappet opp en akeleie. Jeg kjente det gjorde vondt langt inn i plantesjelen min, men forstod hva hun mente. Denne vakre stauden med sine nikkende hoder på lange stilker popper opp der du minst venter det. I alt fra bed til veikanter, og liker du ikke planten, så liker...

Dette er en sommerdrikk jeg har falt helt for. Den er syrlig og søt på en gang, og får frem det beste i både rabarbra og mynte. Det var en oppskrift jeg fikk tips om fra min tidligere arbeidsgiver, og den deles så gjerne nå i midten av rabarbrasesongen: 

Ingredienser rabarbra- og myntelimonade

• 1 kraftig rabarbrastilk (eller to mindre stilker)
• 1 neve mynteblader
• 3 ss sukker
• saften fra en appelsin, evt. lime
• 1 liter vann

Fremgangsmåte